a

요리설명







1.감자를 삶아 으깨고, 시금치는 데친후 분쇄합니다. 콩햄도 분쇄해 두고 완두콩은 데쳐둡니다.






2. 팬에 버터 또는 포도씨유를 두르고 다진 양파를 노릇하게 볶아 주세요.
*Tip 중간에 있는 노릇한 것들이 보이시죠? 요런 노릇한 색이 될 때까지 볶습니다.






3. 감자, 시금치, 콩햄, 완두콩, 가람마살라, 칠리파우더, 강황가루,
소금, 후추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
*Tip 이날 저희는 모두를 더 볶는 대신 으깬 재료에 볶은 양파를 넣어 섞어주었습니다.
 




* 완두콩, 두유마요네즈는 선택사항입니다. 마요네즈를 넣으면 맛이 한결 부드러워요





* 다 섞은 후 모습입니다. 간을 보고 필요한 양념을 더 넣으시구요.






4. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담구었다가 접시에 놓은 뒤,
위의 재료를 놓고 말아줍니다.
윗부분이 1/3정도 남았을 때 옆을 접어주고 다시 돌돌돌.
(월남쌈에 쓰이는 그 라이스페이퍼입니다.)
*Tip 두께는 1cm정도로 하시는 것이 먹기에 좋아요





*완성된 롤입니다 ^^






*5. 취향에 따라 소스를 뿌리고 장식을 하시면 완성!
(핫소스, 겨자소스, 땅콩소스 등 활용가능합니다. 사진은 파인애플 소스를 뿌린 모습입니다.)




* 네명이 롤을 만들어서 모양이 좀 들쑥날쑥입니다만 맛있었어요 :-D


http://club.cyworld.com/5062375119/179668108

목록 이전 다음